Sejarah Mencadangkan Impak Tidak Minum Boleh Mencapai Jauh Lebih Daripada ‘Januari Kering’

(SeaPRwire) –   Apabila bulan Februari semakin hampir, wajar untuk mempertimbangkan apakah resolusi Tahun Baru melampaui penambahbaikan diri. Resolusi seperti “Dry January,” yang mencoba untuk berhenti minum selama sebulan (atau lebih), sementara pada awalnya didorong oleh masalah kesehatan, dapat mempunyai implikasi budaya, ekonomi, dan politik yang lebih luas. Sebenarnya, kita dapat belajar banyak dari pilihan awal abad ke-19 mengenai alkohol, yang memunculkan gerakan massa yang mengubah kedai-kedai minum—pelopor bar, hotel, dan restoran modern kita—dan politik Amerika.

Pada tahun 1830, purata pengambilan alkohol per kapita negara itu melonjak ke . Minum, yang telah menjadi sebahagian besar kehidupan seharian, telah meluas dengan pesat, didorong oleh wiski murah dan perubahan sosial dan ekonomi yang meresahkan yang terkait dengan perindustrian awal, urbanisasi, dan migrasi. Kedai-kedai minum Amerika menjadi terkenal kerana menyediakan wiski secara setengah liter (half-pint), se liter (pint), suku galon (quart), dan bahkan galon, dengan jumlah yang lebih banyak terutama untuk diminum di rumah.

Walau bagaimanapun, tidak semua orang tenggelam dalam banjir wiski. Sementara kesan riak revolusi perindustrian terhadap , dan banyak lagi, beberapa orang memilih kesederhanaan atau membataskan diri mereka pada wain dan bir yang ditapai—mengelakkan minuman keras sulingan.

Orang-orang Amerika yang sederhana masih boleh menjadi pengunjung setia kedai minum, walau bagaimanapun, dan beberapa pemilik kedai minum menemukan cara mendapatkan keuntungan dari berbagai keinginan pelanggan mereka. Di bandar kecil, kampung, dan komuniti luar bandar di mana kebanyakan orang Amerika tinggal pada separuh pertama abad ke-19, , tetapi juga sebagai restoran, penginapan jangka pendek, perpustakaan, pejabat pos, kedai am, dan ruang serba guna untuk urusan perniagaan, hiburan, dan pengorganisasian komuniti. Kedai minum Major Porter di Hartford, Conn., menyediakan penginapan sementara untuk anggota legislatif negara bagian, mempertontonkan roda pemintal yang baru—wanita diundang untuk melihat sendiri “kerja dan hiburan” yang mungkin diberikannya kepada mereka—dan mengadakan lelongan untuk biri-biri merino yang berharga. Dari New Hampshire hingga Alabama, kedai minum bandar dan kampung mengadakan pelajaran dalam tarian fesyen terkini, pertunjukan teater, dan pertemuan persatuan medis, Alkitab, atau pertanian setempat.

Kerana banyaknya fungsi ini, banyak kedai minum menerima , seperti yang dicatat oleh imigran Inggris pada tahun 1807: pelancong liburan yang makmur, pengacara dan hakim “menghadapi kesulitan”, petani yang pergi ke pasar, penjaja yang membawa barang-barang kota ke desa, dan migran. Para pelanggan yang berbeza ini sering mempunyai tabiat minum yang berbeza. Buku akaun kedai minum mengesahkan bahawa beberapa pelanggan hanya minum wiski, yang lain lebih suka sari buah atau bir yang rendah alkohol, dan yang lain pula memilih minuman import dan minuman bercampur yang mahal, seperti wain Madeira, todi, dan sling. Sebahagian kecil pelanggan bandar kecil dan luar bandar datang bukan untuk alkohol tetapi untuk bahan makanan atau barangan lain. Untuk menarik pelanggan yang, atas berbagai alasan, tidak suka bergaul dengan pelanggan bar, beberapa pemilik kedai minum mula menawarkan ruang tamu umum dan bahkan ruang duduk pribadi bagi mereka yang mampu membelinya.

Semua ini berhasil untuk pelanggan kulit putih, tetapi di ruang yang lebih mewah ini, ketika mereka diizinkan untuk mengunjungi kedai minum dan hotel sama sekali. Frederick Douglass berulang kali mengamati bahwa orang kulit putih Amerika menolak untuk berbagi ruang tamu dan ruang makan hotel dengannya, namun di England, “tidak ada yang tersinggung” dengan kehadirannya.

Bahkan tanpa ruang tamu, pemilik kedai minum yang penuh perhatian kadang-kadang dapat membuat pelanggannya yang minum dan tidak minum cukup puas berada di bawah atap yang sama. Ketika duda dari New Jersey, Elizabeth Willson, bepergian dengan keluarga putranya ke Ohio pada pertengahan tahun 1830-an, dia kadang-kadang . Namun seorang penjaga yang tidak memiliki ruang tamu tetap memastikan bahwa pelanggan yang “mabuk” “mengenali tempatnya,” yaitu, jauh dari Willson dan rombongannya.

Pada tahun 1830-an, sebenarnya, pelanggan yang sederhana telah menjadi cukup banyak sehingga beberapa pemilik kedai minum mulai beroperasi dengan apa yang dikenal sebagai “rencana sederhana.” Penjaga ini menawarkan peluang biasa untuk bersosialisasi, bermalam, dan bergaul sambil hanya menjual bir dan wain, seperti , atau, semakin banyak, tanpa menjual alkohol sama sekali.

Peralihan ke kedai minum sederhana ini mencerminkan pasaran sederhana yang berkembang dan keseluruhan pempelbagaian akomodasi umum pada masa tersebut. Ia juga mencerminkan tujuan sederhana yang berkembang itu sendiri.

Pada tahun 1826, menteri Presbyterian Lyman Beecher mulai berkhotbah bahwa alkohol itu . , yang diorganisasi berdasarkan prinsip larangan total sekitar waktu yang sama, segera mengklaim lebih dari satu juta anggota. Pada awal tahun 1840-an, mencapai kemajuan besar dalam komuniti kelas pekerja dengan fokus mereka untuk membantu pecandu alkohol, kebanyakan daripada mereka adalah lelaki. Fase gerakan sederhana ini menyumbang kepada penurunan sekitar 75%.

Namun, meskipun ada penurunan yang mencengangkan dalam konsumsi alkohol dan usaha penjaga untuk mengakomodasi pelanggan sederhana, gerakan antialkohol beralih ke langkah-langkah legislatif untuk mengurangi minuman keras lebih jauh lagi. Di banyak negara bagian, wanita dan lelaki sederhana terlibat dalam untuk mengedarkan petisyen, memilih legislator yang mendukung, dan meloloskan undang-undang yang mengizinkan larangan lokal atau mewajibkannya di seluruh negara bagian. Bagi wanita, aktivisme untuk kesederhanaan dan tujuan lainnya, termasuk antiperbudakan, secara signifikan meluas .

Walau bagaimanapun, aktivisme sederhana sering melibatkan andaian yang meresahkan. Gerakan yang diwarnai dengan ajaran Protestan ini tidak begitu sabar dengan , terutama jika mereka adalah kelas pekerja dan lebih lagi jika mereka adalah . Pada pertengahan tahun 1850-an, sentimen sederhana, antiimigrasi, dan anti-Katolik bergabung untuk menciptakan .

Pada saat yang sama, beberapa orang Amerika berpendapat bahwa undang-undang antialkohol melanggar hak minum . Penentangan mereka menyebabkan revisi yang sering dilakukan dalam undang-undang sederhana di seluruh negara bagian dan memberikan amunisi kepada .

Hingga hari ini, akar politik Amerika yang penting berutang budi kepada tekad generasi ini untuk memajukan—dan menolak—reformasi yang mengekang hak istimewa sosial dan kebebasan bisnis lelaki, dengan atau tanpa mayoritas demokratis.

Merenungkan gelombang pertama gerakan sederhana Amerika menawarkan pelajaran dan peringatan. Pada awal abad ke-19, tuntutan pelanggan kedai minum yang sederhana dan tidak minum mendorong kreativitas kewirausahaan di sektor perhotelan yang baru lahir, dan perluasan pesat , , dan menunjukkan persamaan modern.

Aktivisme sederhana awal memobilisasi ribuan warga, sehingga berkontribusi pada perluasan partisipasi demokratis bahkan ketika ia membagi pemilih Amerika. Mungkin afinitas bersama untuk kesederhanaan dan kesederhanaan yang mendorong perkumpulan sederhana awal dapat sekali lagi mendorong bentuk-bentuk keterlibatan politik yang berkelanjutan sambil mempromosikan inklusif yang tidak pernah dibayangkan oleh para reformator abad ke-19. Meskipun ada kemajuan yang cukup besar, proses demokratisasi masih belum lengkap, menjadikan hubungan antara pilihan pribadi dan gerakan massa sama pentingnya seperti sebelumnya.

Kirsten E. Wood adalah seorang profesor sejarah di Florida International University dan penulis buku .