Meneroka Estetika Kehidupan Changzhou di Sepanjang Terusan Besar

(SeaPRwire) –   CHANGZHOU, China, 16 Jun 2025 — Pada 10 Jun, acara “An Encounter with Chinese Culture: Jiangsu Week of the Grand Canal Culture” telah diadakan di Brussels, yang menempatkan ibu pejabat Kesatuan Eropah. Dengan Grand Canal sebagai penghubung simbolik, acara itu membina jambatan untuk pertukaran budaya antara tamadun. Changzhou, sebuah bandar Jiangnan purba yang berkembang pesat di sepanjang terusan, mengubah masakannya menjadi pesta yang meriah, mempamerkan keanggunan dan kebijaksanaan estetika Timur untuk memikat penonton Eropah.

Tradisi masakan Jiangnan ialah permaidani budaya dan ekspresi estetik yang meriah yang terjalin dalam kehidupan di sepanjang tebing Grand Canal. Lobak diukir dengan rumit oleh artisan menjadi naga dan phoenix yang menjulang tinggi; mahir membentuk tokoh-tokoh yang jelas dari mitologi Cina; dan kraf meniup gula tradisional mengubah kemanisan menjadi simbol-simbol yang bertuah. Semangkuk nasi goreng dengan lobak kering yang sederhana, penuh dengan daya tarikan desa, muncul sebagai hidangan bintang acara itu. Hidangan “Four Seasons Lion’s Head”, dipadankan dengan bahan-bahan bermusim, mencerminkan falsafah hidup harmoni dengan alam semula jadi. “Setiap hidangan ialah karya agung yang dipupuk oleh perairan terusan dan warisan ketukangan,” kata Liu Yuchun, Master Kulinari Cina dan Dekan Eksekutif Jiangnan Culinary Research Institute.

Grand Canal bukan sahaja membawa khazanah masakan tetapi juga kebijaksanaan mendalam kehidupan Timur. Zhu Jun, pewaris generasi kelima Lanling Cheng-style Tui Na (urut terapeutik tradisional Cina), mempamerkan dua teknik terkenal: “Expanding Finger Kneading Method” dan “Soaring Dragon Tail Swinging Method,” kedua-duanya dianggap oleh sarjana sebagai warisan perubatan budaya terusan. Di acara itu, tangan Zhu Jun menghidupkan kebijaksanaan purba yang dipupuk terusan ini, mempamerkan kuasa penyembuhan perubatan tradisional Cina. Terutamanya, seawal tahun 2023, Changzhou Traditional Chinese Medicine Hospital menandatangani perjanjian kerjasama dengan Guoyitang Clinic Belgium untuk menubuhkan Menghe School TCM Center.

Pertemuan silang budaya merentasi gunung dan lautan ini bukan sahaja menambah bab baharu kepada ulang tahun ke-50 hubungan diplomatik China-EU tetapi juga mendorong tamadun purba Grand Canal ke arah masa depan yang lebih luas — membolehkan cara hidupnya yang berusia beribu tahun terus mengalir dengan daya hidup.

Sumber: An Encounter with Chinese Culture: Jiangsu Week of the Grand Canal Culture

CONTACT: Contact person: Ms. Ling, Tel: 86-10-63074558

“`