Pertanian Bandar Mampu Bekalkan Hampir 30% Keperluan Buah-buahan dan Sayur-sayuran Eropah, Dapat Kajian

(SeaPRwire) –   Kebanyakan masa, bumbung bandar bukanlah tempat yang cantik—kertas tarpaulin atau permukaan konkrit yang panas seperti kuali pada musim panas, dan tempat terbiar yang berangin pada musim sejuk. Tetapi jika kajian baru dalam jurnal Sustainable Cities and Society betul, bumbung bandar—bersama dengan tanah kosong dan ruang hijau bandar—boleh menjadi sesuatu yang sama sekali berbeza: ladang. Apabila digunakan dan dikembalikan dengan betul, penyelidik mendapati, taman bandar boleh memenuhi sehingga 28% keperluan buah dan sayur bagi 190 juta orang di seluruh benua Eropah.

Kajian ini, yang diketuai oleh Stepan Svintsov, seorang penyelidik di Leibniz Institute of Ecological Urban and Regional Development di Dresden, Jerman, menggunakan program tinjauan dan pemodelan yang dikenali sebagai geographical information systems (GIS) untuk mengkatalog ruang yang tersedia di bumbung dan tanah di 840 bandar di 30 negara Eropah. Bandar terkecil dari segi populasi ialah Melun, Perancis, dengan 9,000 orang; yang terbesar ialah Paris, dengan 7 juta orang. Bandar terkecil dari segi keluasan geografi ialah Mislata, Sepanyol, pada 0.2 km²; yang terbesar sekali lagi ialah Paris, pada 100 km².

Tidak setiap tempat berpotensi yang muncul pada peta bandar adalah calon yang baik untuk pertanian. Penyelidik tidak membayangkan menggunakan sistem berteknologi tinggi seperti pertanian menegak atau hidroponik untuk menanam tanaman. Sebaliknya matlamat mereka adalah untuk memfokuskan pada apa yang paling mudah bagi kebanyakan orang: pertanian berasaskan tanah yang lama dan berteknologi rendah. Ini menjadikan bar masuk yang rendah, tetapi juga menyajikan beberapa cabaran yang sama yang perlu dikawal di ladang biasa—termasuk hakisan dan larian tanah serta nutrien. Atas sebab itu, mereka mengehadkan pilihan bumbung mereka kepada yang cerun tidak lebih daripada 2°.

“Kita perlu menyamakan aras bumbung,” kata Prajal Pradhan, profesor bersekutu di fakulti sains dan kejuruteraan di University of Groningen di Belanda, dan pengarang bersama kajian ini. “Itulah sebabnya kita menggunakan peraturan dua darjah.”

Tidak setiap wilayah di Eropah dicipta sama. Di bahagian selatan benua, kekurangan air dan kadar penyejatan yang tinggi mengehadkan pertanian bandar. Di utara, suhu yang lebih rendah dan cahaya hari yang berkurangan memendekkan musim penanaman. Di Eropah tengah dan barat, kepadatan penduduk yang tinggi dan penggunaan tanah yang bersaing adalah pengehad tempatan.

Dengan mengambil kira semua faktor x tersebut, penyelidik menyimpulkan bahawa antara 4,500 hingga 7,500 km² tanah bandar dan bumbung boleh digunakan untuk penanaman—sama dengan sehingga dua pulau saiz Mallorca. Secara keseluruhan, sehingga 9% daripada tapak bandar purata boleh menyokong pertanian bumbung dan 7.2% boleh menyokong penanaman tanah.

Ini bermakna banyak buah dan sayur—antara 11.8 juta hingga 19.8 juta tan setahun. Bandar yang berbeza akan mendapat manfaat dalam cara yang berbeza daripada hasil ini. Contohnya, Berlin boleh memenuhi sehingga 45% keperluan hasil pertaniannya dengan menanam dalam batas bandar. Cerdanyola del Vallè, berhampiran Barcelona, sebenarnya akan mempunyai lebihan hasil tuaian—menanam cukup untuk memenuhi 140% keperluan tahunannya. Apabila diperluaskan di luar Eropah ke seluruh dunia, penyelidik menyebut kajian kumpulan lain yang menunjukkan bahawa pertanian bandar boleh menyediakan antara 5% hingga 10% keperluan buah dan sayur planet ini.

Penanaman bandar bukan sahaja mengisi rak runcit dan pasar petani—ia juga mengurangkan output gas rumah hijau, menghapuskan beban karbon yang dihasilkan oleh penghantaran buah dan sayur merentasi benua atau lautan. “Katakan anda mempunyai tomato yang dihasilkan di Sepanyol dan diangkut ke Jerman,” kata Pradhan. “Bandingkan dengan tomato yang dihasilkan di dalam Berlin.”

Masalah ‘last mile’ yang dikenali—jarak yang perlu dilalui oleh pengguna dari rumah mereka ke kedai runcit untuk membeli hasil pertanian mereka—juga boleh dihapuskan atau dikurangkan. Apabila tanaman ditanam terus di atas kepala atau di tanah bersebelahan, tiada perjalanan yang terlibat sama sekali. Semua ini menyumbang kepada mencapai apa yang dikenali sebagai idea bandar 15 minit: mereka bentuk ruang bandar supaya penduduk tidak lebih daripada satu km, perjalanan berjalan kaki atau basikal 15 minit dari semua keperluan asas mereka.

Terdapat faedah sampingan lain dari pertanian bandar—not least mengurangkan suhu bandar. Pada musim panas, bandar berbatuan, konkrit, dan asfalt adalah seperti sink haba, dipanaskan oleh matahari yang terik pada siang hari dan memancarkan haba kembali pada malam hari. Menutupi bumbung dan tanah kosong dengan tumbuh-tumbuhan melawan ini, menghasilkan kesan penyejukan keseluruhan. Pradhan menyebut kajian yang menunjukkan bahawa kediaman di sekitar taman bandar mengalami suhu musim panas yang lebih rendah daripada yang lebih jauh.

Mengubah ruang bandar yang kurang digunakan menjadi ruang ladang bukanlah penyelesaian yang sempurna. Penyelidik mengakui bahawa menanam tanaman di pusat bandar boleh mendedahkan makanan kepada logam berat seperti plumbum, zink, kadmium, dan nikel, yang dibawa dalam larian air dari kereta, kilang, dan bangunan tua. Lebih-lebih lagi, setiap hektar (2.5 ekar) tanah bandar yang diberikan kepada pertanian adalah satu hektar kurang ruang hijau yang tersedia untuk rekreasi—ciri kritikal untuk mana-mana bandar yang layak dihuni.

Namun, penyelidik menyimpulkan, hasil—baik literal mahupun lain—dari pertanian bandar mudah melebihi keburukan, menyumbang bukan sahaja kepada penduduk yang lebih baik bekalan, tetapi juga yang lebih gembira.

“Terdapat banyak [faedah] yang berkaitan dengan kesihatan mental,” kata Pradhan. “Ia bukan sahaja tentang biodiversiti, bukan sahaja tentang alam sekitar, bukan sahaja tentang makanan, ia juga tentang cara hidup yang sihat. Ini semua sebahagian daripada gaya hidup yang sihat.”